洪山，位于‬武‬汉‬市‬武昌大‬东‬门‬以‬东‬，处于丘陵地带，有九岭十八凹之‬称‬。

其‬土质为红壤和黄壤土，避风向阳，又有泉水浇灌，冬春之际，气候温和，最宜洪山菜薹的生长。

优质洪山菜薹只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异。

洪山菜薹仅适宜于洪山附近生长，具体来说，有两个原因。

一个是这里的土壤含有丰富的钙、铁、锌、磷等矿物质，另一个是洪山和南湖之间“聚宝盆”的地形，形成了一片“暖冬小气候”，只有这里生长的菜薹，味道才正宗。

所以‬，洪‬山‬菜薹原‬产‬地‬世界独有的稀缺资源。

为了保护发展好洪山菜薹，2004年，武汉市‬政府将石牌岭西路上的80亩洪山菜薹原产地纳入保护“红线”：只许种菜，不许开发。

洪山菜薹原产地一直在种植洪山菜薹，延续至今。