武汉人送礼
就送洪山菜薹
1700年传承 原产地稀缺呈现 只有这一份菜薹能代表武汉人的心意
经研究分析,每百克洪山菜薹的可食部分,约含水分90克,蛋白质1.6毫克,维生素C 75毫克,胡萝卜素0.88毫克,核黄素0.1毫克,尼克酸0.8毫克,碳水化合物4.2毫克,钙135毫克,磷27毫克,铁1.3毫克。
1.增强抵抗力:洪山菜苔不仅能帮助身体机能提高抵抗力,还能维持人体组织和细胞结构的正常代谢和功能。尤其是孕妇,更应该多吃红菜苔,既能增强母体抵抗力,又能促进胎儿的生长发育。
2.通络化瘀:有的女性朋友经期量大,紫黑色有肿块,血块排出,疼痛减轻,脉象细涩。这是气滞血瘀造成的,要通络化瘀,对自己不小心弄伤的伤口很有帮助。
3.润肠通便:吃菜苔可以有润肠的作用。对于体内的有害物质,可以及时排出体外,保证身体健康。
4.保证身体的稳定:菜苔含有多种营养成分,非常有利于身体的营养补充,可以保证身体处于稳定的状态。
2005年12月31日,原国家质检总局批准对“洪山菜薹”实施地理标志产品保护。
2017年,“洪山菜薹”正式被确定为农业部农产品地理标志农产品。
第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。
正宗的洪山菜薹独特、稀有,是造物主的宠儿,就连赐予它的生长环境也与众不同。原产地生长的洪山菜薹,地层发育极为良好,地质结构中蕴含自震旦纪以来长期沉积的矿脉,可以为植物的生长提供充足的养分;原产地年均温16.3℃,降雨量为1163mm,四季分明,雨量充沛;年均日照时数2087时,尤其适合农作物的生长。加上长江环绕东北西三面,湖泊星罗棋布,地势略有起伏。故湖泊效应、垄岗效应、城市效应明显,为洪山菜薹的生长提供了独一无二的有利条件。
在原产地种植基地,菜农们用来灌溉菜薹的水是深层地下水,
经过数十年乃至数百年的岁月渗入泥土,
摄入丰富的矿物质,没有经过污染的纯净水源。
对原产地洪山菜薹生长的土壤环境,中国地质大学进行了调查分析:洪山菜薹原产地是红壤土,系长江碱性冲积沉积物,在成土的过程中,由于淋滤作用使土壤碱性减弱,石灰质减少,酸性和有机质增加,明显的特征就是高钙,微量元素多。因此,富含钙、磷、铁、胡萝卜素及抗坏血酸等微量元素是原产地洪山菜薹特质。正是这独一无二的“小气候”、纯水滋养与适宜的土壤环境,造就了洪山菜薹香脆鲜美、口感极佳,与众不同、风味正宗的洪山菜薹。
洪山,位于武汉市武昌大东门以东,处于丘陵地带,有九岭十八凹之称。
其土质为红壤和黄壤土,避风向阳,又有泉水浇灌,冬春之际,气候温和,最宜洪山菜薹的生长。
优质洪山菜薹只产在洪山,若迁地移植,不仅颜色不同,口味也有差异。
洪山菜薹仅适宜于洪山附近生长,具体来说,有两个原因。
一个是这里的土壤含有丰富的钙、铁、锌、磷等矿物质,另一个是洪山和南湖之间“聚宝盆”的地形,形成了一片“暖冬小气候”,只有这里生长的菜薹,味道才正宗。
所以,洪山菜薹原产地世界独有的稀缺资源。
为了保护发展好洪山菜薹,2004年,武汉市政府将石牌岭西路上的80亩洪山菜薹原产地纳入保护“红线”:只许种菜,不许开发。
洪山菜薹原产地一直在种植洪山菜薹,延续至今。